5 recetas con kiwi

¡Por fin! El post sobre las recetas con kiwi que tenía pendiente desde el mes de Junio.
Ya sabes como es el verano, qué te voy a contar... pero por fin hoy pude sentarme a escribirlo y, aquí lo tienes.

Espero que pruebes estas recetas con Kiwi Zespri porque son... deliciosas.

Me invitaron, junto a Monete, a un taller de cocina en un lugar maravilloso llamado COCINEA, una escuela de cocina donde te sientes como en casa.

Y... ¿qué íbamos a cocinar?
Pues kiwi!!! Yo ya conocía el Kiwi Green de Zespri pero en esta ocasión, además, nos presentaron a su variedad más dulce, SunGold.

Yo con el tema de la fruta he tenido bastante suerte con Monete ya que le encanta casi toda. La pide él sin ofrecérsela e incluso alguna vez llendo por la calle hemos pasado por una frutería y me ha hecho entrar a comprarle una pieza para comérsela por el camino.
Pero el kiwi se le resistía, ya sabes que la variedad Green tiene un toque ácido que yo creo le resultaba extraño.

Me interesa mucho que mi hijo coma kiwis ya que, como sabrás y si no, te lo cuento:

- Tienen gran cantidad de vitamina C, superando a la naranja.
- Facilitan la digestión y además tienen un gran contenido en fibra.
- Tienen muy pocas calorías y son una fuente natural de ácido fólico.
- Bajo índice glucémico (bueno para los diabéticos)

Por eso quise pobrar la variedad SunGold y allí que nos plantamos, en Cocinea.


    IMAGEN: ZESPRI

Con todas las mesas listas para ponernos manos a la obra, la Chef Catalina Brennan nos explicó qué íbamos a preparar.

De primero unas brochetas de pollo y kiwi SunGold al horno con salsa barbacoa de kiwi por encima...
Me encantó ver a Monete tan concentrado cocinando, preparando los kiwis, las brochetas, con su gorro y su delantal (o mandil como dice él)
Se nota que este último curso tenían taller de cocina en la escuela infantil.

Las brochetas estaban ESPECTACULARES de verdad. Un sabor riquísimo, mi hijo hizo merienda/cena allí porque se puso ciego.


Este es el resultado:

Después Catalina nos explicó cómo preparar unos uramakis de gamba con kiwi y... mayonesa de kiwi.
Esto ya era más complicado, los niños ya estaban correteando por todo el espacio con sus mega globos de Zespri, pasándolo genial con el personal de animación.
Así que fuimos las madres las que nos lanzamos a hacer este plato y... ¡oye! No se nos dio tan mal.

Menuda pinta, dirás que no. Con sus kikos molidos por encima, exageradamente bueno, de verdad.
Los niños los devoraron sin contemplación.

La verdad es que fue una experiencia genial, los niños se divirtieron mucho y aprendieron a comer otras cosas que en casa a lo mejor no hubiesen comido.



    IMAGEN: ZESPRI


    IMAGEN: ZESPRI

El kiwi Zespri SunGold triunfa en mi casa, su sabor dulce y su pulpa jugosa le han encantado a Monete.
Si quieres probar nuevas formas de comer kiwi o de introducirlo en la dieta de tus hijos si aún no lo han probado, te dejo a continuación 5 recetas que ya he hecho o que tengo pendientes porque son mis favoritas.